童年超愛吃的“老式糯米雪糕”,原來做法這么簡單

        點擊數:2021-06-28 12:46:52

        童年超愛吃的“老式糯米雪糕”,原來做法這么簡單,幾乎沒成本

         

        盛夏季節,又到了吃雪糕的季節, 從最開始的雪糕到現在的各種冰激凌,雪糕的變化還是挺大的,八九十年代的冰糕沒有華麗的包裝,只用一層薄紙包著,冰冰涼涼、解渴消暑,撕開包裝后還沒到嘴邊就能感受到撲面而來的涼爽,咬上一口暑氣全消,估計現在的孩子們大多都沒見過這種老式雪糕了,現在買一根“高檔”雪糕的錢,都能買那個時候一箱子了。

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        糯米紅棗雪糕是不少80后的夏日記憶,配料只有糯米、紅棗和冰糖,整顆的紅棗搭配細膩香滑的糯米,一口下去,香氣四溢、甜糯冰涼,吃起來別有風味,淡淡的糯米香氣吃完后縈繞在口中久久不散,而且成本還很低廉,熬大米粥的時候順手就凍上幾根,簡單干凈又衛生,孩子多吃幾根也不用擔心對身體不好,做法分享給大家。

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        【紅棗糯米雪糕 

        所需食材:糯米1碗,紅棗10顆,冰糖適量。

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        1、糯米清洗干凈,提前浸泡,這樣糯米比較容易煮熟,省火省時,紅棗洗凈去核,切成小塊。

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        小貼士:因為我家的冰糕模具比較小,整顆紅棗放不下,所以選擇切成小塊,大家可以根據模具的大小,決定紅棗需不需要切開,如果給小孩子吃,盡量把核去掉。

        2、鍋中加入清水,倒入浸泡好的糯米,大火煮沸后,攪拌均勻,以防糯米糊底,轉中小火煮15分鐘左右。

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        3、煮至糯米粥濃稠,加入紅棗,適量的冰糖,如果糯米放得比較少,煮出來的湯不夠濃稠,也可以加入適量的水淀粉,最后再煮1分鐘至冰糖融化,關火。

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        4、煮好的糯米紅棗粥比較熱,需要晾涼后再倒入模具中,最后整理好放入冰箱冷凍1晚即可。

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        小貼士:可以根據模具的形狀,調整一下紅棗的位置,讓每根冰糕中都有紅棗,這樣糯米夾雜著紅棗,吃起來更味道更好。

        ——老井說——

        現在市面上的冰淇淋、雪糕口味樣式越來越多,看得人眼花繚亂,尤其是今年,雪糕的價格直線上升,一根普通的冰糕就要七八塊,不由得讓老井懷念起小時候那種普普通通,全是冰僅有一點點奶味的老式冰棍,價格便宜,吃起來也特別的清涼解暑,偶然奢侈吃個5毛錢的“娃娃頭”,那足以拿著在小伙伴面前炫耀半天的,那大家還記得童年記憶里有哪些最愛的老式冰棍嗎?

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        我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

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